Esta receta proviene de la región Andina colombiana y la queremos compartir con ustedes ya que se considera una receta típica y que se puede hacer de una manera saludable.

Es ideal para sorprender a tus invitados con una deliciosa cena, así que para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes: *Tomar en cuenta que las siguientes porciones son para el consumo de 4 personas.

• 2 cañones de cerdo natural x 500g 

• 4 dientes de ajo MerkaOrgánico pelados y picados

• 2 hojas de laurel molido 

• Cebolla puerro MerkaOrgánico

• 1 rama de tomillo MerkaOrgánico

• Jefe Hakuna Beer Imperial Stout x 330 ml

• Sal marina al gusto 

• Pimienta molida al gusto

• 2 cucharadas de aceite de aguacate extra virgen natural

Para su preparación, sigue los siguientes pasos:

1. Para marinar los cañones de cerdo, agrega en un recipiente la cerveza Jefa Hakuna, el ajo MerkaOrgánico, la cebolla MerkaOrgánico, las hojas de laurel molido y la rama de tomillo. Integra bien los ingredientes y deja reposar.

2. Condimenta el cañón de cerdo natural con sal y pimienta y lo agregas a la marinada hecha anteriormente, se deja reposar en la nevera por dos horas con el fin de que el cañón de cerdo absorba todos los sabores.

3. Luego de las dos horas de marinar el cañón, lo llevas al horno previamente recalentado, lo cubres con papel aluminio y se deja cocinar por una hora a 180°. Importante quitarle el papel aluminio 15 minutos antes de sacarlo del horno para dorar.

4.        Una vez esté listo, lo puedes servir acompañado de arroz y vegetales orgánicos.

Con apoyo de: https://cocina-casera.com/canon-de-cerdo/